Zoznam alergénov

Pizza je obľúbeným pokrmom mnohých ľudí na celom svete. Či už ide o tradičnú taliansku pizzu s tenkým cestom alebo americkú verziu s bohatým nadýchaným cestom, mnohí z nás si tento pokrm nevedia odpustiť. Napriek tomu, s rastúcim počtom alergií a intolerancií v dnešnej spoločnosti je dôležité vedieť, čo môže pizza skrývať pre tých, ktorí sú citliví na určité zložky.

Bežné alergény v pizze

Glutén: Jedným z najčastejších alergénov v pizze je glutén, ktorý je prítomný v pšeničnej múke, z ktorej je väčšinou cesto vyrobené. Pre osoby s celiakiou alebo s neznášanlivosťou na glutén môže konzumácia pizze obsahujúcej glutén vyvolať vážne zdravotné problémy.

Mliečne výrobky: Syr, často používaný na pizzu, je zdrojom laktózy a kazeínu. Tieto zložky môžu spôsobiť alergické reakcie u ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergiou na mlieko.

Rôzne druhy mäsa: Niektoré pizze obsahujú mäso, ako je saláma, šunka alebo kurča. Tieto ingrediencie môžu byť problematické pre tých, ktorí majú alergiu na konkrétne druhy mäsa.

Sója: Niektoré značky môžu používať sóju ako súčasť ingrediencií, najmä v sójovom oleji alebo sójových produktoch. Pre osoby s alergiou na sóju je dôležité toto pred konzumáciou skontrolovať.

Orechy: Hoci nie sú v tradičnej pizze bežné, niektoré špeciálne varianty môžu obsahovať orechy, ako sú píniové oriešky na pizze s pestom.

Ryby a kôrovce: Niektoré pizze, najmä s morskými plodmi, môžu obsahovať alergény, ako sú ryby a kôrovce.

Ako sa vyhnúť alergickým reakciám?

Ak máte potravinovú alergiu alebo intoleranciu, je dôležité vždy sa dôkladne pýtať na zloženie pizze, či už objednávate v reštaurácii alebo kupujete mrazenú verziu v obchode. Mnohé reštaurácie dnes ponúkajú bezlepkové varianty cesta a aj alternatívy k tradičnému syru pre tých, ktorí majú alergiu na mlieko.

Pizza môže byť pre mnohých neodolateľným pokrmom, ale je dôležité vedieť, čo jete, najmä ak ste náchylní na alergie. Vždy sa informujte o zložení, vyhýbajte sa zložkám, na ktoré ste alergickí, a užívajte si bezpečne Vaše obľúbené jedlo!

Podrobný prehľad alergénov pri jednotlivých jedlách nájdete v tabuľke nižšie alebo sa pýtajte obsluhy pri objednávke.